Wenn du beim Kochen abgelenkt bist, kann es schnell passieren, dass du eine angebrannte Pfanne sauber machen musst. Egal ob es sich um einen vergessenen Topf Reis oder eine Sauce handelt, die zu lange auf dem Herd stand – die angebrannte Schicht in deiner Pfanne ist oft schwer zu entfernen. Damit du deine Töpfe nicht ruinierst und dir Mühe sparst, zeigen wir dir verschiedene Methoden, wie du angebrannte Pfannen ganz einfach wieder sauber bekommst. 

So reinigst du einen angebrannten Topf auf 5 Arten

Methode 1. Soda

Die effektivste Methode, angebrannte Rückstände zu entfernen, ist die Verwendung von Soda. Fülle den Topf mit Wasser und gib ein oder zwei Esslöffel Reinigungssoda dazu. Bringe das Wasser zum Kochen und lasse es ein paar Minuten köcheln. Das Soda hilft, die eingebrannten Reste zu lösen, sodass du sie ganz einfach mit einem Schwamm oder einer Bürste entfernen kannst.

Methode 2: Essig

Essig ist super, um angebrannte Töpfe sauber zu bekommen – besonders, wenn du gerade kein Soda zur Hand hast. Fülle den Topf einfach mit einer Mischung aus gleichen Teilen Essig und Wasser. Lass das Ganze eine Weile einwirken (so lösen sich die eingebrannten Reste viel leichter). Nach dem Einweichen kannst du den Topf ganz easy sauber schrubben. Spüle danach gründlich aus, damit keine Essigreste zurückbleiben.

Methode 3: Salz und Zitrone

Für Töpfe ohne Antihaftbeschichtung kannst du Salz und Zitrone verwenden. Streue grobes Salz auf den Boden des Topfes und benutze eine halbe Zitrone als Schwamm. Die Zitrone wirkt als natürliche Säure, die hilft, den Schmutz zu lösen, während das Salz als sanftes Scheuermittel dient. Nach dem Schrubben spülst du den Topf mit warmem Wasser ab.

Methode 4: Geschirrspültab

Bei besonders hartnäckigen Flecken kann ein Geschirrspültab Wunder wirken. Lege eine Geschirrspültablette in den Topf und fülle ihn mit heißem Wasser. Lass das Ganze über Nacht stehen, damit sich die Rückstände gut lösen. Am nächsten Tag solltest du die Reste ganz einfach mit einer weichen Bürste oder einem Schwamm entfernen können.

Methode 5. Cola

Cola ist nicht nur ein beliebtes Getränk, sondern auch ein effektives Reinigungsmittel gegen Rost und angebrannte Rückstände in Töpfen. Fülle den Topf mit Cola und lasse ihn über Nacht stehen. Die Säuren in der Cola helfen dabei, die angebrannten Reste zu lösen. Spüle den Topf am nächsten Tag gründlich aus.

Besondere Aufmerksamkeit für Gusseisenpfannen

Gusseisenpfannen sind bekannt für ihre Langlebigkeit und hervorragende Wärmeverteilung, aber sie brauchen auch eine besondere Pflege beim Reinigen – vor allem, wenn sie angebrannt sind.

Schritt 1. Vermeide aggressive Reinigungsmittel und scheuernde Materialien, die die natürliche „Patina“ deiner Pfanne beschädigen könnten. 

Schritt 2. Streue grobes Salz in die noch warme Pfanne und reibe es mit Küchenpapier oder einem weichen Tuch herum, um Essensreste zu lösen, ohne die Pfanne zu beschädigen. Wirf das Salz danach weg und wische die Pfanne mit einem trockenen, weichen Tuch sauber.

Schritt 3. Wenn das Salz die Rückstände nicht vollständig entfernt, gib etwas Wasser in die Pfanne, bring es zum Kochen und löse die Rückstände vorsichtig mit einem Holzspatel ab. Trockne die Pfanne danach gründlich, um Rost zu vermeiden.

Schritt 4. Nachdem du die Pfanne gereinigt hast, trockne sie komplett, indem du sie bei niedriger Hitze auf den Herd stellst, damit die Feuchtigkeit verdampft. Trage danach eine dünne Schicht Speiseöl auf, um die Schutzschicht wiederherzustellen und die Pfanne vor Rost zu schützen.

Tipp: Nach jedem Gebrauch empfehlen wir, die Pfanne nach der Reinigung leicht einzufetten. So bleibt die natürliche Antihaftschicht erhalten und Rost oder Schäden am Metall werden verhindert.

Häufige Fehler beim Reinigen von Pfannen

Wenn du angebrannte Töpfe falsch reinigst, können sie beschädigt werden. Verzichte am besten auf Scheuermittel wie Stahlwolle oder harte Scheuerschwämme, damit die Antihaftbeschichtung keine Kratzer bekommt. Verwende lieber ein weiches Tuch oder einen Schwamm und Holzspatel, um Rückstände schonend zu lösen.

Viele Leute neigen dazu, ihre heiße Pfanne schnell mit kaltem Wasser abzukühlen, aber dadurch kann sich deine Pfanne verziehen. Lass deine heiße Pfanne also lieber von selbst abkühlen.

Es ist auch besser, aggressive Chemikalien wie Backofenreiniger oder Bleichmittel zu vermeiden.