Als je tijdens het koken afgeleid bent, is de kans op een aangebrande pan schoonmaken er. Of het nu gaat om een vergeten pot rijst of een saus die te lang op het vuur stond, een aangebrande laag in je pan maak je met moeite schoon. Om te vermijden dat je jouw pannen kapot maakt en moeite te besparen, delen we verschillende manieren om een aangebrande pannen aan te pakken. 

Een aangebrande pan schoonmaken doe je op 5 manieren

Manier 1. Soda

De meest effectieve manieren om aangebrande resten te verwijderen, is het gebruik van soda. Vul de pan met water en voeg één of twee eetlepels schoonmaak soda toe. Breng het water aan de kook en laat het enkele minuten sudderen. De soda helpt om de aangekoekte resten los te weken, waardoor je ze eenvoudig kunt verwijderen met een spons of borstel.

Manier 2. Azijn

Azijn is fijn om aangebrande pannen schoon te maken, vooral als je geen soda bij de hand hebt. Vul de pan met een mix van gelijke delen azijn en water. Laat het mengsel een tijdje inwerken (dit helpt om de aangebrande resten los te maken). Na het weken kun je de pan gemakkelijk schoon schrobben. Spoel goed na om alle azijnresten te verwijderen.

Manier 3. Zout en citroen

Voor pannen zonder antiaanbaklaag kun je zout en citroen gebruiken. Strooi grof zout over de bodem van de pan en gebruik een halve citroen als spons. De citroen werkt als een natuurlijk zuur dat helpt om het vuil los te maken, terwijl het zout als een mild schuurmiddel fungeert. Na het schrobben spoel je de pan af met warm water.

Manier 4. Vaatwastablet

Bij zeer hardnekkige vlekken kan een vaatwastablet wonderen doen. Leg een vaatwastablet in de pan en vul deze met heet water. Laat het een nacht staan om de resten goed los te weken. De volgende dag zou je de resten gemakkelijk moeten kunnen verwijderen met een zachte borstel of spons.

Manier 5. Cola

Cola is niet alleen een populaire drank, maar ook een effectief reinigingsmiddel voor roest en aangebrande resten in pannen. Vul de pan met cola en laat het een nacht staan. De zuren in de cola helpen om de aangebrande resten los te maken. Spoel de pan de volgende dag grondig uit.

Speciale aandacht voor gietijzeren pannen

Gietijzeren pannen staan bekend om hun duurzaamheid en uitstekende warmteverdeling, maar ze vereisen ook een specifieke aanpak als het gaat om schoonmaken, vooral als ze aangebrand zijn.

Stap 1. Vermijd het gebruik van agressieve schoonmaakmiddelen en schurende materialen die de natuurlijke ‘seasoning’ van je pan kunnen aantasten. 

Stap 2. Strooi grof zout in de nog warme pan en wrijf het met keukenpapier of een zachte doek rond om voedselresten los te schuren zonder schade aan de pan, gooi vervolgens het zout weg en veeg de pan schoon met een droge, zachte doek.

Stap 3. Als het zout de resten niet volledig verwijdert, voeg dan wat water toe aan de pan, breng het aan de kook en schraap de losgekomen resten voorzichtig weg met een houten spatel; droog de pan daarna goed om roest te voorkomen.

Stap 4. Na het reinigen van de pan, droog deze volledig door hem op laag vuur te zetten om alle vocht te verdampen, en breng vervolgens een dunne laag kookolie aan om de seasoning te herstellen en de pan tegen roest te beschermen.

Tip: Na elk gebruik is het aan te raden om de pan licht in te oliën na het schoonmaken. Dit houdt de natuurlijke anti-aanbaklaag in stand en voorkomt roest en aantasting van het metaal.

Veelgemaakte fouten bij het schoonmaken van pannen

Als je aangebrande pannen op de verkeerde manier schoonmaakt, kunnen ze beschadigd worden. Door schuurmiddelen zoals staalwol of harde schuursponsjes niet te gebruiken, vermijd je dat er krassen in de antiaanbaklaag komt. Het gebruik van een zachte doek of spons en houten spatels kan je beter gebruiken om resten los te maken.

Veel mensen hebben de neiging om je hete pan onder koud water snel af te koelen, maar hierdoor kan je pan weer vervormen. Dus laat je hete pan van zelf maar afkoelen.

Ook is het beter om agressieve chemicaliën zoals ovenreinigers of bleek te vermijden.